實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、 固體、氣體)進(jìn)入到另-互不相溶的連續(xù)相(通 常液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液(固/液) ，乳液(液體/液體) 和泡沫(氣體液體)。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟I藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù), zul終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
 

　　實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0 .2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液，懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。高剪切分散乳化機(jī)由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分 子和宏觀分子媒介的分解加速。
 

　　主要應(yīng)用于處理大量乳液和生成超細(xì)懸乳液。由于同時用三個工作頭(轉(zhuǎn)子和定子)進(jìn)行處理,可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混臺液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換;適合于各種不同的應(yīng)用。不同的機(jī)器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)。符臺CIP和SIP的清潔標(biāo)準(zhǔn)因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)。