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高剪切海鮮醬油乳化機(jī)

高剪切海鮮醬油乳化機(jī)

簡(jiǎn)要描述:CR2000 高剪切海鮮醬油乳化機(jī)的特點(diǎn):
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.1-1微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

產(chǎn)品型號(hào): CR2000

所屬分類:高剪切乳化機(jī)

更新時(shí)間:2025-02-24

詳細(xì)說(shuō)明:

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海鮮醬油集醬香、鮮香、海鮮于一身,以特級(jí)生抽醬油為主料,配以經(jīng)現(xiàn)代工藝提煉出的海魚蝦的精華液,營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁,味道鮮甜,海鮮風(fēng)味悠長(zhǎng)持久。烹調(diào)各類菜式鮮上加鮮。海鮮醬油于老抽、生抽的區(qū)別:老抽比生抽咸澀,而且色深,主要用來(lái)給食材上色。生抽色淡且味道好。這就是區(qū)別。海鮮醬油,味道各有千秋,大都用來(lái)直接蘸著吃,比如清蒸魚淋在魚周圍的醬油。海鮮醬油用途十分廣泛,例如清蒸河鮮、海鮮,蒸蛋、蒸魚、白灼、做粥、做涼面、自制鹵水、火鍋湯底、燒烤等。
 
                                                 

CIK海鮮醬油乳化機(jī)的工作原理三級(jí)高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。




                      


CR2000 高剪切海鮮醬油乳化機(jī)的特點(diǎn):
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.1-1微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
海鮮醬油乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),廣東乳化機(jī)CR2000系列設(shè)備型號(hào)表:



型號(hào)





標(biāo)準(zhǔn)流量



L/H





輸出轉(zhuǎn)速



rpm





標(biāo)準(zhǔn)線速度



m/s





馬達(dá)功率



KW





進(jìn)口尺寸





出口尺寸





CR2000/4





300-1,000





9,000





23





2.2





DN25





DN15





CR2000/5





3,000





6,000





23





7.5





DN40





DN32





CR2000/10





8,000





4,200





23





15





DN50





DN50





CR2000/20





20,000





3,000





23





37





DN80





DN65





CR2000/30





40,000





1,500





23





55





DN150





DN125





CR2000/40





70,000





1,500





23





90





DN150





DN125




注:如果流量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)流量的25%并外加泵,請(qǐng)接洽上海新浪輕工

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